‘s Morgens vroeg wonen we de misviering bij in de kerk van Bouillon, opgeluisterd door jachthoornblazers. Een unieke beleving. Vervolgens maken we met onze gids een wandeling in deze mooie historische stad langs de voornaamste bezienswaardigheden en we ontdekken de rijke geschiedenis. We zien hoe de rivier, de Semois, het stadje in twee delen splitst, met aan beide oevers historische huisjes. Het kasteel van Godfried van Bouillon rijst boven alles uit.
Om 14u30 zien we de optocht vanaf het Bastion du Dauphin naar het kerkplein waar de dieren omstreeks 15u00 gewijd worden. Dit is een schouwspel dat we zeker niet mogen missen. Langs de Boulevard Heynen en de Semois, kunnen we de wild- en jachtmarkt bezoeken. Er is voor elk wat wils: bier, wijn, streek- en wildproducten, jachtkleding,... Nadien genieten we nog van vrije tijd.