Gastronomie bij Wout Bru
Durbuy is the place to be. Sterrenchef Wout Bru zet het piepkleine, charmante stadje opnieuw op de kaart. Van een ingeslapen Ardense bestemming voor dagtoeristen is Durbuy in korte tijd uitgegroeid tot een drukbezocht gastronomisch verwenoord. Wout Bru voorstellen is al lang niet meer nodig. In het Zuid-Franse Eygalières bouwde Wout zijn restaurants uit tot topzaken, beloond met eerst één ster, waarna een tweede ster volgde. In 2018 wisten Marc Coucke en zijn lokale zakenpartner Bart Maerten Wout te overtuigen om de leiding te nemen over het gastronomisch restaurant Bru’sserie van Le Sanglier des Ardennes in Durbuy.
Naast de tafelgeneugten biedt het stadje een prachtig decor voor een verfrissende wandeling in het middeleeuwse centrum met authentieke smalle steegjes. In Durbuy is alles dichtbij, want de kleinschaligheid wordt er nauwgezet bewaard.
