Vanuit Roeselare en Izegem rijden we naar Sint-Laureins, een gemeente gelegen in het Meetjesland. Deze regio is gekend voor haar polders, kreken en waterlopen. Daar ontmoeten we ook Pier de Peurder, gekleed in een kostuum van de Orde van de Sentse paling. Hij vertelt ons het verhaal van de paling, toont met zijn platbodem hoe hij gevangen wordt en zingt zelfs een heus palinglied. Daarna zijn we opnieuw te gast in het gezellige kader van restaurant “De Roste Muis”, gelegen in Waterland-Oudeman.
Na een aperitiefje smullen we er van paling in ’t groen, in de room, gebakken of provençaals. Wie geen paling lust, kan opteren voor kalkoengebraad. Een dame blanche als dessert sluit er onze maaltijd af.
In de namiddag brengen we zoals gewoonlijk een bezoekje aan Sluis, waar u vrij bent om er rond te wandelen en/of te winkelen.