De Zuid-Eifel is het oostelijke deel van het middelgebergte Eifel-Ardennen. Deze “groene long” heeft een onvergetelijk landschap met een unieke geologische geschiedenis met nog een actief vulkanisch gebied. Midden in de idyllische heuvels ligt ook Bitburg, de bierstad van “Bitte ein Bit”.
We bezoeken ook het middeleeuwse Bad MĂĽnstereifel, Bernkastel-Kues aan de Moezel met zijn wondermooie vakwerkhuizen en PrĂĽm, de hoofdstad van de Vulkaaneifel.