Innoveren met bubbels, hout en alambiek

Met een knipoog naar champagne, wijn en sterke drank tillen verschillende brouwerijen hun speciaalbieren hogerop of zij stoken zij er zelfs whisky van. Innovatie en het vakmanschap om harmonieuze speciaalbieren te presenteren, zijn het handelsmerk van menig Belgische brouwer. In de regio tussen Scheldeland, Brabantse kouters en het Dijleland ervaar je hoe brouwers de Belgische biercultuur op creatieve wijze hebben verrijkt. Je geniet er van een bier dat wordt gerijpt volgens de méthode champenoise en daardoor uitermate verfijnd en sprankelend is. Mag bier ook een vineus tintje hebben dan laten wij het wonderlijk rijpen op vaten met daarin een mengeling van houtkrullen. Nog een stapje verder aanschouw je hoe een tripel in unieke Schotse ‘pot stills͛ wordt gedistilleerd tot een authentieke en erkende whisky die al menig internationale onderscheiding verwierf.