Het groene goud achterna

Vlamingen leerden de Engelsen ooit gehopt bier brouwen. Het aantal hoptuinen is dan wel beperkt, met trappistenbier, hopscheuten en biergastronomie is de Westhoek een topbestemming. Hop wordt wel eens het ‘͚groene goud’ genoemd. Aangewend met mondjesmaat is het een belangrijke grondstof voor bier. Andere hop, betekent ook ander bier, en dat ontdek je tijdens het bezoek aan een hopboerderij. Afhankelijk van het seizoen kan je mee hopscheuten trekken of hop oogsten. Die hopscheuten vormen een onmiskenbaar icoon van de streekgastronomie in de Westhoek. Met t Hommelhof in Watou ontdek je de bakermat van de biergastronomie, en dat op enkele kilometers van de wereldwijd gewaarde trappistenabdij en brouwerij van Westvleteren.